Bergkäse, Hartkäse aus Kuhmilch, 45% Fett i.Tr., Österreich, ca. 3 KG/ST mindestens 3 Monate gereift

• preisgünstig
• Deklarationsfrei
• kühlpflichtig

Hartkäse 45 % Fett i. Tr., aus pasteurisierter Bergbauernmilch

Aussehen, Außeres:
grifffeste, gelblich bis bräunliche Rinde, teils mit dünner angetrockneter Schmiere

Aussehen, Inneres:
einfärbig, blass bis gelblich, keine bis spärliche erbsgroße Lochung

Konsistenz, Gefüge:
zart geschmeidig

Geruch, Geschmack:
mild aromatisch bis leicht pikant, toleriert wird etwas altersscharf