Peggys eggs past.Brown, M 90pc 90 PC/CT

• vegetarian products
• halal certified
• Deklarationsfrei
• cool

Pasteurisierte Eier aus der Gewichtsklasse M.

Schale: normal, sauber, unbeschädigt
mit Peggys-Stempel gekennzeichnet

Eiweiß: leicht trübe, gallertartig, frei von fremden Einlagerungen

Dotter: Dotter beim Durchleuchten nur schattenhaft sichtbar, beim
Drehen des Eies nicht wesentlich von der zentralen Lage abweichend, frei von fremden Ein- und Auflagerungen

Keim: nicht sichtbar entwickelt

PEGGY ist ein Verfahren, bei dem die Eier schonend wärmebehandelt und alle eventuell vorhandenen hygienischen Belastungen sowohl auf der Schale als auch im Inneren der Eier nachweislich beseitigt werden. Das Verfahren nimmt dabei keinen Einfluss auf die Konsistenz und den Geschmack der Eier – sie bleiben natürlich und flüssig.

3 x 30 Eier