Jetzt spielen Pflanzen die Hauptrolle

Am Thema pflanzenbasierte Ernährung führt heute kein Weg mehr vorbei. Es wird ein klarer Trend erkennbar - neben Vegetariern und Veganern sind es vor allem Flexitarier, die einen bewussteren Konsum und Umgang mit Fleisch fordern und sich mehr pflanzliche Anteile auf dem Teller wünschen. Viele Gäste entscheiden sich heute für attraktive pflanzenbasierte Gerichte, die genauso aufregend und erfüllend sind. Laut Kantar Worldpanel Division werden 89% der fleischfreien Gerichte von Nicht-Vegetariern gegessen. Der Verzehr von pflanzenbasierten Gerichten stieg dabei in den letzten vier Jahren um +23%.*

Fleischersatzprodukte bedienen dabei einen stetig wachsenden Wunsch nach nachhaltig gesunder Ernährungsweise, dem allgemeinen Schutz des Klimas durch Verringerung der CO2-Emissionen und dem Schutz des Tierwohls im Allgemeinen. Beim Genuss möchte dabei trotz dieses Engagements niemand Abstriche machen – Verzicht auf Fleisch gerne, aber keine Abstriche im Geschmack.

Also ist die Kreativität der Küchenchefs gefragt. Hierbei unterstützen wir Sie mit einem perfekt abgestimmten Warenkorb. Unsere stetig wachsende Produktauswahl hilft Gastronomen und Köchen bei der Gestaltung von Menüs und Speisen, die auf die Bedürfnisse von Flexitariern, Vegetariern und Veganern ausgerichtet sind.

„Mit den Produkten von The Vegetarian Butcher haben wir die perfekte Alternative zu Fleisch gefunden. Geschmack und Konsistenz der Produkte sind dem Original zum Verwechseln ähnlich, kommen aber ohne die Begleiterscheinungen aus, die die industrielle Viehzucht mit sich bringt“., erklärt Dirk Rogge, Leiter der Culinary Fachberatung in Deutschland.

*Kantar Worldpanel Division, Meat free & plant based occasions / 52, February 2019 / Main meals (excl. Snacking) 52 wfe June 2019 vs June 2015

Untenstehend finden Sie unser pflanzenbasiertes Sortiment aus vegetarischen und veganen Produkten.  Viel Freude beim Ausprobieren!